Вовчик, приготовила супчик из твоих сушёных грибочков   
Сказать, что вкусно - это ничего не сказать!!!
Супчик получился сытный, наваристый, безумно ароматный и очень вкусный.
Спасибо тебе большущее!!!      

Грибной суп с курочкой

Ингредиенты:
куриные бёдрышки - 2 шт.
сушёные грибы ~ 50 гр.
картофель среднего размера - 5 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубка
лавровый лист - 1 шт.
соль - по вкусу
чёрный молотый перец и красная молотая паприка - по вкусу
растительное масло для жарки
свежая зелень

Рецепт приготовления:
Количество ингредиентов указано на трёхлитровую кастрюлю.
Грибы очень тщательно промыть под проточной водой.
Затем замочить их на 1 час в 2 литрах холодной воды.
Полученный настой профильтровать через три слоя марли.
Набухшие грибы промыть повторно, если грибы крупные - разрезать их на несколько частей, и отварить в течении 30-40 мин. в профильтрованном настое.
Куриные бёдрышки залить 1,5 л. воды, поставить на огонь.
Довести до кипения, посолить, добавить специи по вкусу и варить на маленьком огне 40 минут.
Лук и чеснок почистить, мелко порезать.
Морковь почистить, порезать маленькими брусочками.
Лук с морковью обжарить на растительном масле 5 минут.
Картофель почистить, порезать небольшими брусочками.
Из бульона достать отваренные бёдрышки.
В бульон положить картофель и зажарку из моркови и лука.
Курочку порезать брусочками.
Добавить грибочки вместе с грибным бульоном.
Добавить кусочки куриного мяса.
Варить до готовности картофеля.
В конце приготовления добавить лавровый лист.
Супчик из сушёных лесных грибов готов.
Очень вкусненько если добавить в грибной супчик сметанку и свежую зелень.

Желаю приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Быстрый заливной пирог с яйцом и зеленью

Понадобится:
кефир 4% - 500 мл.
яйца - 3 шт.
мука - 3 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.(с горкой) или сода - 1 ч.л. (без горки)
соль - 0.5 ч.л.

Приготовление:
Тесто: смешать кефир, яйца, соль, просеянную муку и разрыхлитель.
Вымешать вилкой однородное тесто, оно должно свободно выливаться, по консистенции примерно как густая сметана.
Затем добавить в тесто одну горсть зелени.
Начинка: варёные яйца натереть на крупной тёрке и смешать с зеленью, посолить, поперчить.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом и обсыпать понировачными сухарями, вылить половину теста и разложить начинку.
На начинку положить кусочки сливочного масла и залить оставшимся тестом.
Поверхность разровнять, посыпать пирог кунжутом.
Поставить в разогретую духовку.
Выпекать до румяной корочки ~ 1 час, готовность пирога проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Яичные конвертики с колбасой и сыром

На три яичных конвертика понадобится:
яйцо - 3 шт.
колбаса - 50 гр.
сыр "Российский" - 50 гр.
майонез ~ 50 мл.
зелень укропа, петрушки, перья зелёного лука
растительное масло для жарки

Приготовление:
Берём яйца и хорошо взбиваем.
Колбасу и сыр нарезаем кубиками, зелень измельчаем, смешиваем все ингредиенты для начинки и заправляем майонезом.
Выливаем 1/3 часть яичной массы на раскалённую сковороду тонким блинчиком (предварительно смазанную маслом)
Когда омлет немного "схватится" в середину кладём 1/3 начинки и аккуратно лопаткой сворачиваем конвертиком.
Обжариваем конвертик с двух сторон до румяности на медленном огне.
Таким образом жарим все конвертики.

Приятного аппетита!!! 

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

  Чебуреки (с картошкой)

Ингредиенты:
Получилось 16 чебуреков
Для теста:
- мука ~ 3,5 ст.
- яйцо 1 шт.
- молоко 200 мл.
- водка 1 ст.л.
- растительное масло 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
Для начинки:
- картофель 5 шт.
- репчатый лук 2 шт.
- соль, перец - по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:
В глубокую миску разбиваем яичко, наливаем растительное масло, солим, добавляем тёплое молоко и водку.
Все хорошенько перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто.
Тесто убираем в холодильник на 20-30 минут.
Тем временем готовим начинку.
Картофель моем, чистим, нарезаем небольшими кубиками и отвариваем в подсоленной воде.
Обжариваем измельченный репчатый лук.
После этого к варенному картофелю отправляем обжареный лук и с помощью толкушки разминаем до пюре образного состояния.
Начинке даём остыть.
Затем достаём из холодильника тесто, вымешиваем до гладкости, делим его на небольшие кусочки, тонко раскатываем, посыпая мукой.
На одну половинку ложем начинку, разравниваем, оставляем место для защипа, затем накрываем ту половину теста, на которую выложена начинка, второй половиной, и защипываем, для верности пройдёмся по кромке кончиком вилки. 
И обжариваем наши чебуреки с двух сторон до золотистой корочки на расколённом подсолнечном масле.
Чебуреки с картошкой готовы!

Желаю вам приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Селёдка под шубой

Способ приготовления:
8 шт. небольших картофелин
4 средние морковки
3 большие свёклы
7 яиц
2 малосольные селёдочки
майонез 2 пачки (по 150 гр.)
Думаю,что никого не удивлю моим рецептом приготовления данного блюда.
Но есть у меня несколько своих секретов.
Первое - я никогда не кладу в шубу лук (ни репчатый, ни зелёный).
Второе - не добавляю яблоко.
В - третьих - селёдку я помещаю на картофельную подушку, то есть она идёт вторым слоем снизу.
Получается нежнейший салатик, который просто тает во рту.
А теперь непосредственно и сам рецепт:
Как уже писала, нижний слой - варёный картофель, половина - 4шт.
- селёдка
- белок яичный
- варёная морковь
- вторая половина картофеля
- варёная свёкла
- желток яичный
И само - сабой, каждый слой прослаивается майонезом.
Украшаем, даём настоятся и кушаем с удовольствием!

  С Новым годом, дорогие друзья!!!  
Угощайтесь!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Уха из форели

Понадобится:
Голова форели ~ 1 кг.
Картофель - 6 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый - 5 шт.
Соль, перец чёрный молотый, красная паприка, сухой чеснок - по вкусу
Укроп свежий

Приготовление:
Для того, чтобы бульон был наваристым лучше воспользоваться суповым набором (голова и хвост).
Рыбу промыть, удалить жабры, положить в кастрюлю и максимально заполнить водой.
Добавить лавровый лист и душистый перец.
Довести до кипения, убавить огонь и варить 30 минут на медленном огне, снять пену.
Овощи очистить и помыть.
Картофель нарезать брусочками, морковь мелкими кубиками.
Лук мелко нарезать.
Сделать зажарку из моркови и лука.
Достать рыбу и процедить бульон.
Когда бульон вновь закипит, положить в него нарезанный картофель, через 5 минут варки — зажарку, кусочки рыбы, мелко нарезанную зелень, соль и специи.
Варить на медленном огне до готовности картофеля.
Подавать уху присыпав укропом.

Желаю вам приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Блинчики с мясным фаршем и со слабосолёной форелью

Рецепт моих блинчиков:
1 л. - молока
3 ст. - муки
0,5 ч. л. - соли
1 ст. л. - сахара
3 шт. - яйца
150 мл. - растительного масла

Приготовление:
Смешиваем все компоненты, взбиваем блендером чтобы не было комочков.
Дальше на хорошо прокалённой сковороде выпекаем блинчики с двух сторон.
Я перед выпечкой первого блинчика смазываю сковородку растительным маслом и после выпечки каждый готовый блинчик сливочным.
Из этого количества продуктов получается ~ 30 шт.
Эти блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными.
Сегодня начиняла обжаренным мясным фаршем с луком и слабосолёной форелью.

Всем приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Кутья из риса с изюмом и мёдом

Ингредиенты:
Рис - 1 ст.
Изюм без косточек - 100 гр.
Мёд - 2 ст.л.
Клубничный ликёр - 1 ст.л.

Как приготовить:
Рис отвариваем до готовности, как указано на упаковке.
Изюм промываем, выкладываем в кипящую воду, доводим до кипения и сразу же отбрасываем на дуршлаг, даём стечь воде.
Выкладываем готовый рис в тарелку, добавляем мёд, ликёр и тщательно перемешиваем.
Добавляем изюм, перемешиваем.
По желанию, можно сверху посыпать шоколадной крошкой и украсить конфетками.

Счастливого рождества и вкусной кутьи!!!

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Пирог "Улитка" - с сыром и зеленью

Понадобится:
1 упаковка слоёного дрожжевого теста - 500 гр.
сыр "Адыгейский" - 350 гр.
яйцо - 1 шт.
свежий укроп, петрушка - 1 пучок
семена кунжута - 1 ч.л.
соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Сыр натереть на крупной тёрке, зелень порубить, хорошо всё перемешать и посолить.
Тесто слегка раскатать.
Разрезать вдоль на три полоски, одинаковые по ширине (из двух пластов теста у нас должно получиться 6 длинных полосок)
По центру полоски выложить сырную начинку.
Соединить края теста и хорошо скрепить.
Должно получиться 6 трубочек.
Выложить в смазанную форму первую трубочку по спирали.
Повторить то же самое со второй трубочкой... с третьей... и с последующими трубочками. 
Смазать пирог яйцом и дать готовой Улитке подойти в течение 20 минут.
Посыпать кунжутными семечками и выпекать при 180 градусах в течение 25-30 минут.

Всем приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Яблочная галета

Тесто:
мука - 165 гр.
холодное сливочное масло (порезанное кубиками) - 90 гр.
ледяная вода - 4 ст.л.
соль - 1/4 ч.л. 
сахар - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
Начинка:
крупные яблоки (сладкого сорта) - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло ~ 1 ст.л.

Приготовление:
Смешать в миске муку с солью, сахаром и ванилью, добавить масло, растереть всё в крупную крошку.
Затем вливать по столовой ложке воды и размешивая вилкой замешивать тесто, оно должно стать немного мокрым, помять его немного руками, скатать в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину, затем порезать яблоки тонкими дольками.
Включить духовку на 220 градусов, противень застелить пергаментом, смазать кусочком сливочного масла.
Тесто переложить на стол посыпанный мукой, раскатать тонкий круг, стараясь не повредить тесто намотать его на скалку и перенеси на противень.
Яблоки разложить кругами немного друг на друга отступая от края 4 см., посыпать немного сахаром (примерно 2 ст. ложки), сверху разложить маленькие кусочки масла.
Затем края аккуратно загнуть на верх, немного прижать.
Выпекать галету 30-35 минут пока она немного не подрумянится и яблоки не станут нежными.
Готовую галету остудить немного на противне.
Затем порезать острым ножом.
Получилось очень вкусное и лёгкое лакомство к чаю, тесто нежное и немного хрустящее пропитанное ароматом яблок.

Желаю Вам приятного чаепития!!!

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Кисель из замороженных фруктов и ягод

Для киселя потребуется:
Ягоды и фрукты можно использовать любые, у меня: слива, сушёные яблоки, вишня, чёрная смородина ~ 0,5 кг.
Сахарный песок - 10 ст.л.
Крахмал - 3 ст.л.
2 литра воды + 0,5 стакана на разведение крахмала

Приготовление:
Кастрюлю, с водой и сахаром, ставим на плиту.
Если вы стремитесь сохранить как можно больше витаминов, тогда ягоды лучше всего класть в уже кипящую воду. Оставьте покипеть ягоды примерно на 10 минут, при этом снимая пенку.
Затем процеживаем через друшлак в другую кастрюлю, а ягоды подавите толкушкой, чтобы собрать весь сок уже в новую кастрюлю. Остатки шкурок можно просто выбросить.
Все сцеженное доводим вновь до кипения.
Крахмал растворяем в пол-стаканчике холодной воды и добавляем в наш кипящий ягодный отвар тонкой струйкой, при этом постоянно помешивая.
Доводим кисель до кипения, но не кипятим, огонь выключаем, кастрюлю с киселём снимаем с плиты.
Вот и всё, кисель готов!
Готовый кисель остужаем, разливаем по стаканам и подаём на стол.

Приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Пэнкейкс с яйцом и свежей зеленью

Для теста понадобится:
2 сырых яйца
2 стакана муки
1,5 стакана молока
4 ст.л. растительного масла
1 пачка разрыхлителя (10 гр.)
1 ч.л. соли
3 яйца свареных в крутую
5 стволов зелёного лука
пол пучка укропа

Приготовление:
Смешать по отдельности сухие и жидкие ингредиенты.
Добавить жидкие в сухие и замесить тесто ложкой.
Должны быть комочки, их не надо вымешивать, они при расстойке исчезнут.
Яйца и зелень мелко порезать и добавить в тесто, потихоньку перемешать, тесто не должно получиться однородным.
Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Обязательно дать постоять 15-20 мин.
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, печь с двух сторон под крышкой.

Всем приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Салат из крабовых палочек с кукурузой

Ингредиенты:
отварное яйцо - 5 шт.
картофель отварной - 4 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
крабовые палочки - 1 упаковка
майонез для заправки - 2 упаковки (300 гр.)
соль по вкусу

Приготовление:
Картошечку сварить, очистить и нарезать кубиком.
Яички сварить, очистить и нарезать кубиком (для украшения оставляла три яичных желтка)
Крабовые палочки нарезать пластинками.
Кукурузу слить и всё смешать.
Добавить к смешанным овощам майонез. Тщательно салат перемешать.
Если необходимо, посолить по вкусу.
Украшала тёртым яичным желтком, розочками из крабовых палочек и ромашками из кукурузы.

Всем приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Салат из помидор, огурцов и редиса

Для салатика понадобится:
Свежие помидоры  - 2 шт.
Свежий огурец  - 2 шт.
Редиска - 5 шт.
Зелень укропа, петрушки, зелёный лук
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Помидоры порезать дольками, огурцы соломкой, редиску полукольцами.
Мелко порезать лук и зелень.
Все положить в тарелочку, добавить соль, перец.
Залить оливковым маслицем, хорошенько перемешать.
Подавать необходимо сразу же.
Вместо зеленого лука можно использовать и репчатый.

Всем приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Всем приятного кофепития!!!

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.