Пицца с грибами, колбасой и сыром

Для теста:
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л. (без горки)
Масло подсолнечное - 2 ст.л
Сливочное масло - 50 гр.
Молоко (тёплое) - 300 мл.
1 пакетик сухих дрожжей - 11гр.
Мука - сколько возьмёт тесто

Способ приготовления:
Для приготовления теста, молоко слегка нагреть, добавить сахар и дрожжи.
Хорошенько перемешать и оставить, чтобы дрожжи заработали.
Когда дрожжи запенятся, в кастрюльке где будет наше тесто взбить немного яички, добавить растопленное сливочное масло, растительное масло, соль и вылить туда дрожжи, перемешать.
Добавить муку как на оладьи.
Подходит первый раз 1 час (обмять один раз пока будет подходить), подошло и снова обмять и добавить муку столько - сколько возьмёт тесто и хорошо вымешиваем так чтобы не липло к рукам.
Для того чтобы тесто легче замешивалось, руки можно смазать растительным маслом.
Накрыть приготовленное тесто полотенцем и оставить ещё на час в тёплом месте.
Тесто должно подняться примерно в два раза.
Тем временем приготовим начинку для пиццы.
Колбасу порезать кубиком, сыр натереть на мелкой тёрке.
Репчатый лук и болгарский перец порезать кубиком, с грибов слить маринад.
Обжарить на растительном масле сначала лук, затем добавить к луку грибы и болгарский перец и обжарить всё вместе ещё минут десять.
Тесто поделить пополам, раскатать и уложить в смазанные маслом формы, даём тесту минут десять отдохнуть и подняться.
Затем тесто смазать томатным кетчупом, уложить колбасу, обжаренные грибочки, сверху полить майонезом и посыпать тёртым сыром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут.
Готовую пиццу посыпать зеленью.

Желаю вам приятного аппетита!!!    

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Сочный цыплёнок табака

Понадобится:
Курица - 1,300 кг.
Смесь приправ Магги на второе "Для сочного цыплёнка табака"

Приготовление цыплёнка табака:
Цыпу помыть и обсушить.
Разрезать цыплёнка вдоль грудки до конца и распластать.
Прикрыть тушку пищевой плёнкой и немного отбить, чтобы цыплёнок стал наиболее плоский.
Цыпу обсыпать приправкой, положить в пакет для запекания и запекать в духовке ~ около часа.
Цыплёнок табака готов!
Его очень вкусно есть, как самостоятельное блюдо или с гарниром, например с гречкой или картофельным пюре.

Желаю вам приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Для Овощного салатика с курицей потребуется:
курогрудка - 1 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
яицо - 3 шт.
майонез - 100 мл.
соль - по вкусу
свежая зелень для украшения

Способ приготовления:
Курогрудку сварить, остудить и нарезать кубиком.
Картофель, морковь, яйца сварить.
Овощи очистить и нарезать кубиком. 
Яички почистить, отдельно порезать белок кубиком, яичный желток натереть на мелкой тёрке.
Выложить на блюдо или в салатник слоями, каждый слой полить майонезом, если необходимо посолить.

Для Овощного салатика потребуется:

Приготовление:
Сваренный в мундире картофель, морковь и свёклу очистить от кожуры.
Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками, свёклу потереть на крупной тёрке.
Овощи по отдельности посолить, посыпать чесночком и заправить оливковым маслицем.
Выложить на блюдо слоями.

Желаю вам приятного аппетита!!!  

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Курочка под сырно-сметанным соусом

Вкусное и сытное блюдо, приготовление которого требует минимум усилий.
Ингредиенты:
курица - 1кг. (можно взять порционные куски, у меня ножки и крылышки)
сметана 15 % - 300 гр.
сыр "Мраморный" - 100 гр.
чёрный молотый перец, красная молотая паприка, сухой чеснок и соль
фольга для запекания
растительное масло

Приготовление:
Курицу разделать на порционные куски.
Натереть солью и специями.
Смешать сметану и мелко потёртый сыр.
Хорошенько обмазать курицу соусом и поставить в холодильник на 1 час
(у меня мариновалась 5 часов).
Затем уложить в смазанную форму, накрыть форму фольгой.
Запечь 20 минут с фольгой, затем 40 минут без неё.
На гарнир отварная картошечка со сливочным маслицем и свежие овощи.

Желаю вам приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Яблочная галета

Тесто:
мука - 165 гр.
холодное сливочное масло (порезанное кубиками) - 90 гр.
ледяная вода - 4 ст.л.
соль - 1/4 ч.л. 
сахар - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
Начинка:
крупные яблоки (сладкого сорта) - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло ~ 1 ст.л.

Приготовление:
Смешать в миске муку с солью, сахаром и ванилью, добавить масло, растереть всё в крупную крошку.
Затем вливать по столовой ложке воды и размешивая вилкой замешивать тесто, оно должно стать немного мокрым, помять его немного руками, скатать в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину, затем порезать яблоки тонкими дольками.
Включить духовку на 220 градусов, противень застелить пергаментом, смазать кусочком сливочного масла.
Тесто переложить на стол посыпанный мукой, раскатать тонкий круг, стараясь не повредить тесто намотать его на скалку и перенеси на противень.
Яблоки разложить кругами немного друг на друга отступая от края 4 см., посыпать немного сахаром (примерно 2 ст. ложки), сверху разложить маленькие кусочки масла.
Затем края аккуратно загнуть на верх, немного прижать.
Выпекать галету 30-35 минут пока она немного не подрумянится и яблоки не станут нежными.
Готовую галету остудить немного на противне.
Затем порезать острым ножом.
Получилось очень вкусное и лёгкое лакомство к чаю, тесто нежное и немного хрустящее пропитанное ароматом яблок.

Приятного чаепития!!!

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Пшённая каша на воде

Понадобится:
пшено - 1 стакан
вода - 2 стакана
масло сливочное - 50 гр.
сахар - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:
Крупу перебрать и промыть, пока вода не станет полностью прозрачной.
Вымытое пшено положить в кастрюлю, залить кипящей водой, добавить масло, соль и сахар по вкусу, перемешать и варить кашу, периодически помешивая, до загустения.
Затем кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить для упревания в разогретую духовку или оставить на плите, поддерживая слабый нагрев, и довести кашу до готовности.
Кашу пшённую на воде можно подать с поджаренным на свином сале (или масле) репчатым луком.
Пшённая кашка прекрасно утоляет голод и подойдет для сытного и полезного завтрака для детей и взрослых.

Желаю вам приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Понадобится: 
хлеб для тостов или батон 
масло сливочное
форель слабосолёная (лосось, горбуша, семга)
зелень укропа, петрушки

Приготовление:
Хлебушек или батон нарезать на кусочки, каждый кусочек смазать сливочным маслом.
Положить на каждый кусочек хлеба ломтик рыбки.
Украсить бутербродики зеленью укропа и петрушки.

Угощайтесь!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Куриное филе в сметанном соусе

Понадобится:
куриное филе - 200 гр.
репчатый лук - 1 шт.
сметана (у меня домашняя) - 3 ст.л.
свежая зелень укропа и петрушки
соль, перец, красная паприка, сухой чеснок
растительное масло - 1 ст.л.
спагетти - 100 гр.
сыр "Ламбер" - 30 гр.

Приготоввление:
Отварить спагетти в подсоленной воде, как указано на упаковке.
Куриную грудку очистить от всех костей и порезать небольшими кусочками.
На разогретую сковородку с растительным маслом положить куриное филе, посолить, добавить специи.
Затем к курочке добавить лук порезаный кубиком и обжарить до готовности ~ минут 5-7.
Когда курочка готова добавить сметанку, порезаную зеленушку, перемешать и тушить ещё минут пять.
Всё наша курочка под сметанным соусом готова.
Сливаем воду с отваренных спагетти.
Выкладываем курочку с соусом на спагетти и сверху посыпаем натёртым сыром.

Желаю вам приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Понадобится на 12 шт.:
яйцо - 2 шт.
молоко - 250 мл.
растительное масло - 4 ст.л.
сахар - 4 ст.л. с горкой
разрыхлитель - 10 гр.
мука - 2 ст.
ванилин - 1 гр.

Приготовление:
Яйца смешиваем с молоком и сахаром.
Добавляем растительное масло.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и ванилин.
Перемешиваем хорошо, чтобы не было комочков.
Разогреваем сковороду и половником выливаем тесто с достаточной высоты, чтобы хоткейк сразу растёкся.
Ставим на средне-слабый огонь под крышку.
Когда блинчик начинает пузыриться, переворачиваем.
Готовим под крышкой пока блинчик не начнёт шипеть.
Готово, можно перекладывать на тарелку!
Подавать горячими со сливочным маслом, кленовым сиропом, сгущённым молоком, вареньем, фруктами, горячим шоколадом.

Угощайтесь блинчиками!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Мясо с овощами под сыром

Понадобится:
свинина - 500 гр.
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 2 шт.
сыр "Мраморный" - 50 гр.
майонез - 100 гр.
соль, чёрный перец, красная паприка, сухой чеснок - по вкусу
свежая зелень
фольга для запекания

Приготовление:
Мясо порезать крупными кусками, посолить, добавить специи и одну крупную головку репчатого лука, нарезанного кольцами.
Хорошенько перемешать, и поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
Картофель и морковь нарезать кружочками.
Лук нарезать полукольцами.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Нарезанные овощи выложить в посуду, посолить, поперчить, добавить специи, майонез и всё хорошенько перемешать.
Фольгой застелить форму для запекания.
Выложить овощи, сверху мясо (без того лука в котором оно мариновалось), посыпать тёртым сыром и завернуть фольгу таким образом, чтобы шов оказался сверху.
Запекать в разогретой духовке в течение часа, за 5 минут до готовности открыть фольгу и дать немного подрумяниться блюду.
При подаче посыпать зеленушкой.

Желаю вам приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Крабовый салат со свежим огурцом

Ингредиенты:
отварное яйцо - 7 шт.
картофель отварной - 4 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
крабовое мясо - 1 упаковка
огурец свежий - 1 шт.
майонез для заправки - 1 упаковка
соль по вкусу

Приготовление:
Картошечку сварить, очистить и нарезать кубиком.
Яички сварить, очистить и нарезать кубиком (для украшения оставляла три яичных желтка)
Свежий огурчик также почистить и нарезать кубиком.
Крабовое мясо нарезать пластинками.
Кукурузу слить и всё смешать.
Добавить к смешанным овощам майонез. Тщательно салат перемешать.
Если необходимо, посолить по вкусу.
Украшала тёртым яичным желтком, розочками из крабового мяса и ромашками из кукурузы.

Курочка "Секси" с картошечкой

Понадобится:
Целая курица (у меня на 1,7 кг.)
Картофель 15 шт. среднего размера
Специи по вкусу - соль, чёрный молотый перец, красная молотая паприка, сухой чеснок
Растительное масло

Приготовление:
Курицу хорошо моем и вытираем.
Натираем её солью и приправами.
У меня она натёртая стояла в холодильнике пять часов.
Перед тем как запечь, сделаем ей "пластику".
Для этого почистить картошку, разрезать её пополам и вырезать форму груди.
Оттопыриваем кожицу на грудке и аккуратно вставляем "импланты".
Положить курочку на протвинь с небольшим количеством растительного масла.
Выкладываем на протвинь к курочке картошечку и отправляем в разогретую духовку, примерно на 1,5 часа.
Достаём и наслаждаемся сочной, вкусной и чертовски ароматной курочкой с запечённой картошечкой!!!

Желаю вам приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Понадобится:
250 гр. - муки
50 гр. - крахмала
50 гр. - сливочного масла (сливочного маргарина)
100 гр. - сахара
1 шт. - яйцо
3 ст.л. - сметаны (у меня домашняя сметанка)
1\2 ч.л. - соды или 1 ч.л. разрыхлителя
ванилин - 1 гр.

Приготовление:
Масло растереть с сахаром, яйцом, сметаной, ванилином.
Добавить муку с содой, крахмал и замесить тесто.
Месить тщательно, до гладкости.
Потом тесто раскатать на посыпанной мукой доске, вырезать печенья (можно просто порезать волнистым колесиком на треугольнички), выложить на смазанный маргарином лист и печь при 200 гр. ~ 15 минут.
Получается хрустящее, рассыпчатое, в меру сладкое печенье.
Можно ещё готовое печенье посыпать сверху сахарной пудрой.

Угощайтесь!!!     

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Понадобится:
картофель - 10 шт.
фарш свиной  - 300 гр.
морковь - 1 шт.
сыр "Ламбер" - 50 гр.
лук репчатый - 1 шт.
майонез - 150 гр.
соль, чёрный молотый перец, красная молотая паприка, сухой чеснок

Приготовление:
Картофель и морковь порезать тонкими кружочками.
Лук порезать кубиком.
Фарш смешать с луком, посолить и поперчить.
Сыр потереть на мелкой тёрке.
В форму для запекания налить немного растительного масла и выложить всё слоями и каждый слой промазать майонезом:
1 слой - третья часть порезанного кружочками картофеля, посолить, поперчить, посыпать чесночком, паприкой и промазать майонезом
2 слой - мясо с луком
3 слой - в один слой картофель, немного майонеза
4 слой - морковь, немного майонеза
5 слой - оставшийся картофель, посолить, поперчить, посыпать чесночком, паприкой и промазать майонезом
6 слой - майонезный слой и сверху посыпать тёртым сыром
Поставить в разогретую духовку и готовить до появления золотистой корочки, приблизительно около часа.

Желаю вам приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.

Перцы, фаршированные мясом и рисом

Понадобится:
фарш свиной - 700 гр.
перец - 6 шт.
рис - 1 ст.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт. 
зелень петрушки, укропа
томатный кетчуп - 3 ст. л.
соль, чёрный молотый перец

Приготовление:
Фарш посолить и поперчить, добавить мелко порезанные репчатый лук, зелень. Всё хорошенько вымешать.
Затем добавить отваренный до полуготовности рис и ещё раз хорошо вымешать.
Перцы вымыть, аккуратно вырезать семенную коробку и ещё раз промыть от семян.
Затем наталкать перчики подготовленным фаршем.
Томатный соус:
Морковь потереть на тёрке, лук мелко порезать.
Обжарить овощи на растительном масле, добавить томатный кетчуп, влить немного водички и тушить до готовности.
Выложить перцы в кастрюлю, налить воды так, чтобы она едва покрывала перцы.
Затем залить перцы томатным соусом, добавить соли по вкусу и лавровый листик.
Накрыть кастрюлю крышкой.
На среднем огне довести жидкость до кипения и убавить огонь до минимального.
Готовятся перцы на медленом огне около часа.
Затем выключить огонь и дать настояться перчикам под крышкой.

Желаю вам приятного аппетита!!!   

Подпись автора

Маленькая, но очень гордая Submarine ещё сделает не одну пробоину в толстом брюхе 4опорного крейсера.